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Quadro vai ao ar toda sexta-feira e mostra a variedade de culinárias no estado.
O Receita de Família desta sexta-feira (25), exibido no MT1, trouxe o preparo de um suã de tambacu com banana da terra madura. A repórter Camila Freitag foi até Várzea Grande, região metropolitana de Cuiabá, e conheceu Maria da Conceição, a dona Lola. É ela quem ensina a receita, uma herança de família que, hoje, ela repassa às filhas.
Dona Lola é uma das criadoras do Projeto VG + Ação que distribui kits de alimentos para a população em vulnerabilidade social, da região metropolitana. A receita foi toda preparada com alimentos doados.
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Ingredientes
- Alho
- Cebola
- Tomate
- Pimentão
- Cebolinha verde
- Banana da terra
- Coentro
- Suã de tambacu frito na farinha de arroz
- Água
Modo de preparo:
- Em uma panela prepare a base com azeite, alho e cebola. Acrescente o pimentão e deixe refogar.
- Coloque água para ferver.
- Com a base pronta, adicione o tambacu já frito na farinha de arroz e temperado com sal e limão.
- Adicione a água.
- Acrescente seis bananas da terra maduras e já picadas em rodelas.
- Tampe e deixe cozinhando por 20 minutos.
- Finalize com coentro e cebolinha verde.
- Sirva com arroz branco, farofa de couve e feijão
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