Diva Siqueira transformou a paixão pela culinária em profissão — Foto: Gleyce Santos/TVCA
[ad_1]
O prato do Receita de Família desta sexta-feira (6) é uma deliciosa panceta com molho de buriti, tamarindo e purê de banana da terra. Esse foi um dos pratos servidos durante o Festival de Nobres, realizado em setembro. Quem ensina o preparo é a Diva Siqueira, que transformou a paixão pela culinária em profissão.
Diva aprendeu a usar os produtos da nossa terra para fazer pratos deliciosos. Os frutos regionais dão um gostinho especial às receitas. Ela aprendeu a cozinhar desde a infância.
Deixe a panceta assar na brasa por um período de 4 horas. O processo de cozimento precisa ser longo para agregar os sabores e formar a pururuca.
Cozinhe as bananas sem casca, amasse e depois refogue em uma panela com alho e cebola. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos.
Descasque o tamarindo e leve ao fogo em uma panela com um pouco de água e deixe ferver até soltar as sementes, depois acrescente a rapadura de buriti, que é encontrada em feiras e lojas especializadas, e deixe cozinhar até o molho encorpar.
Depois que a panceta estiver assada, sirva com o molho e o purê. Arroz branco soltinho é uma ótima opção como acompanhamento.
[ad_2]
Por: Virginia Mendes Temos um compromisso com o futuro de Mato Grosso. O 15 de…
Partida ocorre no dia 01º de dezembro, na Arena Pantanal, e interessados devem se inscrever…
Droga estava em compartimento falso de uma caminhonete Ford/F-1000 que trafegava pela MT-246 Um homem…
De acordo com os policiais, o Certificado de Registro e Licenciamento de Veículo pertencia a…
Abordagens começaram por volta das 3h, em dois pontos da avenida Archimedes Pereira Lima, a…
A ação faz parte do Programa SER Família Inclusivo, idealizado pela primeira-dama Virginia Mendes A…