Receita de Família: confeiteira ensina preparo de bolo com cobertura de chocolate | Mato Grosso

À TV Centro América, Tatiane contou que o prato traz fortes memórias afetivas a ela, que aprendeu a cozinhar com 9 anos, com a mãe, quando ainda morava no interior de Mato Grosso.

A paixão pela culinária e admiração pelos doces foi essencial na vida profissional da mato-grossense, que, atualmente, trabalha como confeiteira produzindo bolos decorados. Segundo ela, a excelência no trabalho foi conquistado com trabalho duro, já que ela nunca fez cursos para exercer a profissão.

• 3 ovos
• 4 colheres de margarina
• 1 copo de leite
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de chocolate 50% em pó ou achocolatado
• 1 colher de sopa rasa de fermento

• 1 lata de leite condenando
• 2 caixas de creme de leite
• 100 gramas de chocolate em pó
• Granulado a gosto

Aqueça o leite e a margina no fogão ou no forno micro-ondas, sem deixar ferver. Enquanto aquece, bata o ovos e açúcar por dois minutos no liquidificador. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o leite aquecido com a margarina e deixe por mais um minuto batendo.

Em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo com o chocolate e misture com uma colher, sem bater. Por último, coloque o fermento e leve para assar no forno a 180 graus por 45 minutos.

Depois que o bolo estiver assado, prepare a cobertura misturando o leite condenado e o chocolate. Em seguida, acrescente o creme de leite e leve ao fogo até ferver. Não é necessário deixar em ponto de brigadeiro, o ideal é que a calda fique bem cremosa.

Por último, cubra o bolo com a calda e finalize com o granulado a gosto. Saboreie como preferir e bom apetite.