O prato do receita de família desta sexta-feira (23) é uma deliciosa torta gelada agridoce, feita com pão, recheio de frango e geleia de morango. Quem nos ensina o preparo são as irmãs Eliete Ferreira Alves e Janice Ferreira Vieira, moradoras de Cuiabá e filhas da dona Maria Mercedes de Moraes Ferreira, de 85 anos de idade, mãe de 7 mulheres. Uma família unida que ama cozinhar.
A paixão pela culinária tomou conta da vida das duas irmãs e se transformou em profissão. As duas comercializam as delícias que aprenderam a fazer na infância, a torta é apenas um dos itens do cardápio. Preparar essa receita mexe com as memórias afetivas e aquece o coração.
Ingredientes
- 600 gramas de frango desfiado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 copo de leite
- 1 pacote de pão de forma para torta
- 1 copo de refrigerante guaraná
- 100 gramas de milho verde
- 50 gramas de azeitona
- 250 gramas de batata palha
- maionese a gosto
- cheiro verde a gosto
- molho de tomate a gosto
Modo de preparo
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2024/k/X/l3qanEQTaqCrARFk1n0A/whatsapp-image-2024-02-23-at-10.51.02-1-.jpeg)
Tempere a gosto o frango desfiado e refogue em uma panela com uma colher de manteiga,molho de tomate a gosto,um pouco de água e deixe refogar. Em seguida acrescente uma colher de café de amido de milho dissolvido em um copo de leite e acrescente ao frango. Essa mistura vai deixar o molho mais encorpado. Em seguida acrescente o milho,azeitona,cheiro verde e deixe refogar até o molho engrossar. Depois deixe esfriar.
Montagem da torta
Molhe uma fatia de pão com refrigerante de guaraná, se preferir pode ser com leite,sem seguida passe maionese e por último o frango. Em seguida coloque outra fatia de pão umedecida com refrigerante, maionese e frango. Na sequência coloque mais uma fatia de pão umedecido,maionese,geleia e o frango. Repita o processo até acabar o pão. O acabamento é feito com maionese e batata palha para decorar. Por cima pode fazer flores com tomate cereja. Leve para a geladeira por no mínimo três horas e meia. Quanto mais gelada a torta, mais saborosa fica.
